Visti da vicino: Achille Di Carlo CEO di Agricola San Felice S.p,A. e GM di Borgo San Felice Resort
Achille di Carlo, Manager palermitano con una grande esperienza nel campo dell’ospitalità di lusso, arriva in Toscana, o meglio ritorna nella ‘Terra del Granducato’, a Borgo San Felice Resort, dove aveva già ricoperto la direzione dell’omonimo resort dal 2010 al 2015, con nuovi e prestigiosi incarichi.
Dal 1° aprile Achille di Carlo è il nuovo amministratore delegato dell’Agricola San Felice S.p,A., il polo produttivo di proprietà del colosso assicurativo Allianz, che mette insieme ben tre cantine in Toscana (San Felice a Castelnuovo Berardenga (SI), Campogiovanni a Montalcino (SI) e Bell’Aja a Bolgheri (LI), e Direttore Generale di Borgo San Felice Resort a Castelnuovo Berardenga, albergo diffuso a cinque stelle, una delle icone dell’ospitalità italiana.
Di Carlo porta in Toscana oltre venticinque anni di esperienza nell’hôtellerie di lusso internazionale avendo lavorato nel corso della sua carriera in strutture come Hôtel de Paris Monte-Carlo, Claridge’s di Londra, Hotel Eden di Roma e Villa Igiea di Palermo.
La nuova stagione del resort Borgo San Felice (63 camere tra suite e camere, due ville, un’immancabile Spa e due ristoranti) con il ritorno di Achille Di Carlo si è aperta con diverse novità, come lo stesso Di Carlo ricorda: “La nuova carta del Ristorante Poggio Rosso curata dallo Chef Stelios Sakalis, una stella Michelin, e l’apertura de l’Osteria Il Grigio anche a pranzo, mentre la nostra spa si caratterizza in questa stagione, oltre che con un restyling degli spazi, con i nuovi trattamenti di MyCodage Laboratory”.
Altra novità è l’estensione della stagione fino al 10 gennaio 2027. “Una decisione che rispecchia l’evoluzione delle abitudini di viaggio, in particolare della clientela internazionale – conclude Di Carlo - rimaniamo quindi aperti anche durante le festività di Natale e Capodanno sentite le sollecitazioni da parte della nostra clientela fidelizzata”.
Dal suo ritorno a Borgo San Felice Achille Di Carlo sta lavorando anche ad un importante progetto: integrare ospitalità e produzione enologica con l’obiettivo di rafforzare il posizionamento del resort e valorizzare il legame con il territorio. La sua visione nel mondo dell’ospitalità punta, infatti, su un’esperienza sempre più completa e coerente tra accoglienza, ristorazione e vino.
È d’obbligo, infine, ricordare che per il gruppo Allianz Achille Di Carlo segue il QUID – Unique Italian Dining, ospitalità e alta ristorazione sulla terrazza dello storico Palazzo Marignoli a Roma, con al suo interno il ristorante affidato allo Chef colombiano Juan Camilo Quintero, già executive a San Felice, e sempre con la super consulenza dello Chef pluristellato Enrico Bartolini.
Claudio Zeni, laureato in Letterature e Lingue straniere è nel mondo del giornalismo dall’età di 18 anni. Appassionato di sport, enogastronomia e turismo collabora con media locali ...