In Austria, nella Valle di Grossarl
C’è un angolo di Austria dove le montagne sembrano dipinte e l’aria profuma di resina e libertà. È la Valle di Grossarl, nel cuore della regione di Salisburgo, tornata oggi sotto i riflettori internazionali per il 60° anniversario di Tutti insieme appassionatamente. Proprio qui, dove la natura si fa incontaminata, sorge il DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort, un luogo che racconta una storia straordinaria di ospitalità e visione.
Non la solita cronaca di una catena alberghiera, ma il racconto di un sogno lungo tre generazioni. Tutto ebbe inizio nel 1979 come una piccola pensione di sole 14 camere. Sotto la guida attenta di Peter e Karin Hettegger, e con il coinvolgimento diretto di tutta la famiglia, quella piccola dimora si è trasformata in una delle destinazioni montane più ambite, premiata oggi con 2 Chiavi MICHELIN e l'appartenenza a Les Clefs d’Or.
L'accoglienza qui è un affare di cuore: ogni dettaglio, dalla gestione degli edifici fino alle proposte culinarie, riflette la passione della famiglia Hettegger per il proprio territorio.Per gli amanti del buon vivere, il resort è un vero tempio del gusto. L’offerta culinaria è un viaggio tra tradizione e innovazione, il ristorante Sirloin Grill & Dine vanta due cappelli Gault & Millau e per chi cerca sapori internazionali, il Sushi Bar & Sakura offre un’alternativa raffinata tra le vette. Inoltre una cantina monumentale che custodisce oltre 30.000 bottiglie, con un Wine Bar che offre una selezione di 1.500 etichette. L'ultima perla è Wolke 7, un avamposto ad alta quota con una terrazza panoramica e una cucina creativa ispirata alla montagna.
Se la vista dalle suite — con vetrate a tutta altezza e ampie terrazze — toglie il fiato, la vera anima del relax è la Mountain Spa. Sette mila metri quadrati distribuiti su cinque piani, concepiti come una destinazione a sé stante: piscine termali, aree trattamenti alle erbe alpine e zone riservate agli adulti per un silenzio rigenerante. Le famiglie, invece, trovano il loro regno in aree dedicate con tre piani di scivoli per i più piccoli.
Che si tratti di infilare gli sci o gli scarponi da trekking, la posizione è imbattibile. In inverno, l’accesso Ski in & Ski out proietta gli ospiti direttamente sui 760 km di piste dello Ski Amadé. In estate, la valle diventa il regno dell’e-mountain bike e delle escursioni verso cascate segrete, raggiungibili anche grazie ai trasferimenti gratuiti messi a disposizione dal resort.
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viagg ...