Strangolapreti

Lino Massagrande

Ingredienti
• 500g. di spinaci freschi o 300g. surgelati
• patata n. 2
• 2 panini raffermi
• latte
• farina
• burro
• salvia
• grana
• 2 uova
• sale


Preparazione:
Lavate gli spinaci freschi e fateli cuocere per 15 minuti con la sola acqua rimasta dal lavaggio e una manciata di sale. Se usate quelli surgelati, metteteli in poca acqua bollente salata e cuoceteli per 10-15 minuti. dopodiché scolateli e strizzateli molto bene. Poi tritateli finemente o passateli al passaverdure; incorporatevi il pane prima spezzettato, ammorbidito in un quarto di latte e ben strizzato, le uova, le patate lessate e passate allo schiacciapatate, una presa di sale e tanta farina quanta ne occorrerà per ottenere un impasto morbido (ce ne vorranno circa 5-6 cucchiai). Fate bollire abbondante acqua in una pentola: prelevate il composto a cucchiaite (oppure formate delle palline) e immergetele delicatamente nell'acqua bollente; lasciate cuocere gli stragolapreti fino a che verranno a galla, scolandoli poi con una schiumarola. Serviteli conditi con burro fuso profumato alla salvia e abbondante grana grattugiato.
Spazio sponsorizzato da: www.agriturismoverona.com

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Lino Massagrande

Lino Massagrande, editore di Goloso & Curioso, invita giornalisti, operatori turistici, associazioni a segnalare attraverso articoli quanto di bello e interessante c'è nella nostra Italia.

Con l'occasione vi presenta l'Associazione Strade del Turismo Italiano.

L'Associazione che parla italiano nel mondo.
La principale finalità dell'Associazione Strade del Turismo Italiano è quella di dare ampia visibilità a tutte le attività legate al turismo con sede in Italia o attività che sono gestite da Italiani all'estero.

Grazie a questa scelta, portiamo alla conoscenza dei milioni di Italiani che viaggiano nel mondo e che spesso hanno difficoltà di lingua, molte attività gestite da connazionali all'estero.

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