Il 12 agosto la terrazza dell'iconico hotel della Capitale diventa il palcoscenico di un rituale magnetico
Sono trascorsi oramai ventisette anni da quando, era l'undici agosto del 1999, il sole e la luna misero in scena la loro danza esibendosi in un’eclisse che aveva oscurato i nostri cieli estivi. Il prossimo 12 agosto questo spettacolo si replicherà andando a regalare uno dei tramonti più suggestivi di questa estate romana. Secondo le rilevazioni dell’INAF (Istituto Nazionale di Astrofisica), dalle 19:27 la Luna oscurerà progressivamente il disco solare, offrendo il picco di massimo oscuramento poco dopo le 20:10, a pochi minuti dal tramonto.
Grazie alla sua vista panoramica sull'orizzonte romano e sui giardini di Villa Borghese, Settimo Panoramic Flavour of Rome, rooftop del Sofitel Roma Villa Borghese, è sicuramente uno dei punti d'osservazione en plain air privilegiati dal quale seguire il percorso dell’eclisse solare. In questa coreografia di colori e sfumature irripetibili, l’eleganza della French Zest Sofitel e il rito dell’aperitivo d’autore si fondono così con l’incanto del fenomeno astronomico che diviene cornice ideale per lasciarsi sedurre da “Postcards from Rome”, la nuova collezione di miscelazione firmata Settimo, nata per legare il gusto di un cocktail all’immagine di un ricordo che, in questa speciale occasione, diventa unico. L’alchimia dell’aperitivo di Settimo si rivela attraverso una proposta di miscelazione eclettica ed elegante, ispirata alla joie de vivre francese e all’atmosfera internazionale del Sofitel Roma Villa Borghese.
La carta affianca ai grandi classici una selezione di signature cocktail audaci: vero e proprio manifesto di questa liaison è il Pain au Chocolat Negroni, dove l'infusione brown butter sul Citadelle Gin Original incontra le note di cacao e vermouth dolce; le atmosfere glamour della serie Emily in Paris rivivono invece nel Trevi Royale, impreziosito da Champagne Pommery, Chambord e dall'iconica moneta di cioccolato da lasciar cadere nel bicchiere.
Il calore del Mediterraneo risplende nello Zest Gimlet con Mandarine Napoléon, Italicus e Gin Mare, mentre la carta continua a sedurre con icone come il setoso Settimo Sour, il profumato Noisette Martini e il sensuale equilibrio del Last Kiss.
A completare questa esperienza sensoriale, intrecciando lo stile di vita italiano con il gusto della convivialità francese, intervengono poi le tapas ideate dall’Executive Chef Giuseppe D'Alessio. Una sfiziosa proposta gastronomica pensata per dialogare alla perfezione con le sfumature aromatiche dei cocktail, raccontando la tradizione romana attraverso un’estetica contemporanea ed essenziale. Il percorso spazia dall'essenza estiva delle Bruschettine al pomodoro e basilico fresco alla romanità autentica dei Supplì di riso dorati dal cuore filante, per proseguire con la freschezza delle Perle di mozzarella al pesto leggero e l'eleganza internazionale della Tarteletta di salmone affumicato con caprino e ravanello. La grande materia prima si esprime poi nella raffinata Tartare di manzo battuta al coltello e nella croccante Frittura di calamari e zucchine, prima di concludere, in perfetto stile d'Oltralpe, con una ricercata Selezione di formaggi affinati. Sotto il cielo del 12 agosto, Settimo Panoramic Flavour of Rome trasforma così l'aperitivo romano in un fermo immagine straordinario, sospeso tra l'eccellenza del gusto e lo stupore di uno spettacolo indimenticabile.
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viagg ...