Settimo: la colazione di Pasqua come rito contemporaneo

Sospesi tra l’azzurro del cielo romano e l’incanto di una vista che abbraccia le cupole e i monumenti della Città Eterna, la Pasqua da Settimo, nel cuore della Capitale è un’esperienza che abbraccia i sensi.

Qui, dove l’anima raffinata del brand Sofitel, con il suo savoir- faire discreto ed elegante, incontra la cultura romana e laziale, l’iconica merenda di Pasqua si spoglia della sua rusticità per indossare una veste chic e contemporanea trasformandosi in un Brunch che rallegra la tavola con le eccellenze del territorio selezionate e interpretate dall’executive chef Giuseppe D’Alessio.  Fragranti e profumati vestono il buffet diverse varietà di pani lievitati e tutte le tipiche prelibatezze che questa festività porta con sé.  

La Focaccia Pasquale ripiena, i Croissant salati, le Pizze salate al formaggio e il Casatiello esaltano la convivialità legata al rito della condivisione del pane che accanto a bruschette croccanti e una selezione di salumi e formaggi del territorio – dal Prosciutto crudo di Bassiano alla salamella di Amatrice fino alla mozzarella dell’Agro Pontino – compongono un mosaico di sapori autentici.

A completare la proposta del buffet salato si aggiungono Insalate creative, Carpaccio di manzo e l'immancabile Insalata di polpo oltre ai grandi classici del brunch di Pasqua tra uova e fritti. Tra le proposte salate il brunch include la scelta di un piatto a là carte, che propone sapori che variano dall'intensità romana dei Mezzi Rigatoni all’Amatriciana o del Fusillone al Cacio e Pepe di Sarawak alla freschezza marina dei mezzi Paccheri di Gragnano ai frutti di mare e limone. Per chi predilige i secondi c’è il Pescato del giorno con pachino infornati e capperi o l’Abbacchio al forno con patate al rosmarino, espressione della tradizione pasquale più autentica.

Per chiudere il buffet dei dolci porta in scena un carosello che partendo dalla tradizione italiana con la Colomba artigianale, la Pastiera e la Crostata di ricotta e cioccolato sconfina poi tra prelibatezze d’oltralpe come Hot Cross Buns, French Toast profumati e soffici Pancake.