Quattro giorni dedicati al tartufo, alla natura, al turismo esperienziale e alle eccellenze del Veneto

Dal 17 al 20 luglio

A Ferrara di Monte Baldo che si prepara ad accogliere la 2 Fiera del Tartufo Veneto – "L'Oro della Nostra Terra", appuntamento che conferma il ruolo del Monte Baldo come uno dei territori di riferimento per la valorizzazione del tartufo, della biodiversità e delle tradizioni rurali del Veneto.

La manifestazione è organizzata dall'Associazione Tartufai Etici di Ferrara di Monte Baldo, in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Ferrara di Monte Baldo, con l'obiettivo di promuovere il patrimonio ambientale, culturale ed enogastronomico del territorio attraverso un evento che unisce divulgazione scientifica, turismo esperienziale, cultura, tradizioni e sostenibilità.

Per quattro giorni il borgo del Monte Baldo diventerà la capitale regionale del tartufo, ospitando le Associazioni Tartufai provenienti da tutto il Veneto e le Piccole Produzioni Locali (PPL), protagoniste di un percorso dedicato alle eccellenze agroalimentari regionali, affiancate dalle cantine del territorio con degustazioni guidate dedicate all'abbinamento tra vino e tartufo. L'edizione 2025 si arricchisce della collaborazione di prestigiosi partner istituzionali quali Veneto Agricoltura, Veronafiere – Fieracavalli e Destination Verona Garda, che contribuiranno alla promozione del territorio attraverso iniziative dedicate al turismo, alla valorizzazione ambientale e allo sviluppo delle aree montane.

In questa edizione presente anche il patrocinio concesso dalla Regione del Veneto e i Comuni di Avio e Brentonico, realtà confinanti con Ferrara di Monte Baldo, che testimonia la volontà di rafforzare la collaborazione tra Veneto e Trentino nella valorizzazione del Monte Baldo quale patrimonio naturalistico unitario.

L'inaugurazione della manifestazione sarà preceduta dal convegno "Il Tartufo Veneto: turismo esperienziale e digitalizzazione", durante il quale saranno presentati il nuovo progetto "Truffle Hunting Baldo Garda", sviluppato con Destination Verona Garda, e il progetto "Boschi Ferrara di Monte Baldo – Tartufaie Controllate", dedicato alla tutela, gestione e valorizzazione delle aree tartufigene comunali. Nel corso della manifestazione si alterneranno convegni scientifici sulla tartuficoltura, approfondimenti dedicati ai cambiamenti climatici, masterclass sul rapporto tra vino e tartufo, dimostrazioni di cerca del tartufo con i cani, showcooking, degustazioni e incontri con esperti del settore.

Ampio spazio sarà riservato anche alle famiglie grazie alla Fieracavalli Experience – Monte Baldo, con attività dedicate ai bambini, esperienze equestri e l'arrivo dei cavalieri dell'iniziativa "Natura a Cavallo", che raggiungeranno Ferrara di Monte Baldo percorrendo gli antichi sentieri tra boschi e tartufaie.

Durante tutto il fine settimana il borgo ospiterà inoltre "Colori di Tartufo", estemporanea artistica che vedrà pittori e artisti interpretare i paesaggi del Monte Baldo e il fascino del tartufo attraverso le proprie opere. I ristoranti del territorio aderiranno all'iniziativa "A Tavola con il Tartufo", proponendo menù dedicati alla valorizzazione del prezioso prodotto locale. Non mancheranno i momenti dedicati alla tradizione e alla spiritualità, con la Santa Messa e la benedizione dei cani da tartufo, oltre alla consegna del Trofeo Fieracavalli – Eccellenza del Tartufaio, riconoscimento destinato a coloro che si distinguono nella tutela e nella promozione della cultura del tartufo.

La manifestazione si concluderà domenica 20 luglio con la Cena di Beneficenza a favore di AMO Baldo-Garda, confermando l'attenzione della Fiera anche verso la solidarietà e il sostegno alle realtà del volontariato del territorio.

Paolo Artelio, Presidente di Destination Verona Garda Foundation, sottolinea: «Come Destination Verona Garda Foundation crediamo fortemente in progetti capaci di attrarre visitatori valorizzando le eccellenze del territorio e il tartufo del Monte Baldo rappresenta certamente una di queste. Per questo stiamo lavorando alla realizzazione di un'offerta esperienziale prenotabile attraverso il nostro DMS, da proporre già a partire da questa estate, in stretta sinergia con enti e operatori locali. La partecipazione alla Fiera Regionale rappresenta il primo passo di questo percorso».

Carla Giacomazzi, Sindaco di Ferrara di Monte Baldo dichiara: «La Fiera del Tartufo Veneto rappresenta molto più di un evento enogastronomico. Il tartufo è oggi una straordinaria opportunità di sviluppo sostenibile, capace di coniugare tutela ambientale, turismo esperienziale, agricoltura di qualità e promozione delle nostre tradizioni.

La presenza delle Associazioni Tartufai del Veneto e delle Piccole Produzioni Locali costituisce un importante momento di confronto e valorizzazione delle eccellenze regionali, mentre la collaborazione con Regione del Veneto, Veneto Agricoltura, Veronafiere – Fieracavalli e Destination Verona Garda conferma il valore strategico assunto da questa manifestazione.

Siamo inoltre particolarmente orgogliosi del patrocinio dei Comuni di Avio e Brentonico che rappresenta un ulteriore passo verso una collaborazione sempre più stretta tra Veneto e Trentino nella valorizzazione del Monte Baldo. Il nostro obiettivo è fare di Ferrara di Monte Baldo un punto di riferimento per il turismo naturalistico ed esperienziale legato al tartufo durante tutto l'anno, valorizzando i nostri boschi, la biodiversità, le produzioni locali e il lavoro dei tartufai.

La nostra ambizione è che questa Fiera diventi un laboratorio permanente di idee, relazioni e progetti per la montagna. Il tartufo non è soltanto un'eccellenza gastronomica, ma una concreta opportunità per promuovere la biodiversità, sostenere il turismo sostenibile e creare nuove occasioni di sviluppo economico e sociale per le nostre comunità».

Con il suo ricco programma di convegni, degustazioni, attività culturali, esperienze sul territorio e momenti di approfondimento, la 2^ Fiera del Tartufo Veneto – "L'Oro della Nostra Terra" si conferma tra i principali appuntamenti regionali dedicati al tartufo e rappresenta una straordinaria occasione per promuovere Ferrara di Monte Baldo e il Monte Baldo come destinazione d'eccellenza per il turismo naturalistico, enogastronomico ed esperienziale.