Nel cuore di Roma, la struttura parte del Radisson Collection Hotel
Natale alle porte e Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel, nel cuore della Capitale, offre proposte imperdibili per gourmet e golosi.
La scenografia naturale del Senses Lounge & Restaurant, caratterizzata dalle antiche colonne riportate a nuova luce e da arredi di design contemporaneo, spesso teatro di scene da film, avvolge gli ospiti in un’atmosfera speciale in occasione delle festività di fine anno e fa da cornice alle proposte dello Chef Alessandro Tognacci.
I brindisi di auguri trovano qui l’ambientazione naturale per un incontro tra amici e colleghi o per un evento speciale dedicato alle festività: non è un caso che anche tutto lo staff dell’hotel avrà qui una serata speciale dedicata, per festeggiare con i colleghi e le famiglie prima del Natale.
Durante i giorni tradizionali di festa, poi, Chef Tognacci porta in tavola menù creati per l’occasione: si inizia con la cena della Vigilia con antipasto di carpaccio di polpo, pomodorino giallo confit, gel di sedano e crumble di olive, poi risotto alle cime di rapa con crudo di calamari e tarallo, seguito dal filetto di rombo con funghi cantarelli, crema di zucca e olio al prezzemolo per concludere in dolcezza con la crème brûlée all’arancia e mascarpone, gelato allo yogurt e gel di menta insieme al buffet di dolci natalizi.
Il pranzo di Natale prevede: polpetta croccante di bollito, carciofo alla romana e salsa verde; tagliatelle cotte nel brodo di cappone con burro e parmigiano 36 mesi e tartufo nero pregiato; guancia di vitello al barolo con patate novelle al salto e funghi; cilindro meringato con crema catalana e frutti rossi e buffet di dolci natalizi.
La sera dell’ultimo dell’anno si festeggia in musica con: carpaccio di gambero rosso, puntarelle, burrata, mandarino ed erba cipollina; tonno rosso affumicato con carciofi alla romana; risotto alla zucca con tartufo e baccalà al forno; trancio di dentice con patate croccanti, bieta e salsa arrosto; babà con crema di marroni, amaretto di Saronno e gelato all’anice; buffet di dolci natalizi e l’immancabile cotechino con lenticchie e uva.
Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel, è proprio accanto alle Terme di Diocleziano e alla Basilica di Santa Maria degli Angeli, con 82 camere e suite, il Senses Restaurant & Lounge Bar, la Spa Caschera, sale per riunioni ed eventi e la panoramica Terrazza Montemartini.
Parte di RHC Group, che include La Plage Resort Taormina, l’Hotel Raito Amalfi Coast e il Relais Paradiso a Vietri sul Mare in Costiera Amalfitana, Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel opera con Radisson Hospitality AB secondo il contratto di licenza internazionale con RHC Group nella collezione premium di hotel eccezionali situati in luoghi unici.
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viagg ...