Museo Nazionale del Panettone, la "Loison Pasticceri dal 1938" premiata a Milano come marchio storico

Anche i musei hanno la loro importanza. Avere un museo significa avere una lunga storia alle spalle da raccontare. Concetto valido anche si producono panettoni che, in fin dei conti, sono un brano di cultura materiale nazionale. A Milano, il 25 novembre scorso, nella Sede della Fondazione ATM, è "andata in onda" la prima edizione del Premio del Museo Nazionale del Panettone, riconoscimento che nasce da un'idea di Emanuele Giordano, grande appassionato del settore e già ideatore della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, manifestazione quest'ultima nata nel 2008.

L'obiettivo principale di questa iniziativa è stimolare la promozione, la produzione e lo sviluppo di pasticceria tradionale, quali sono il panettone e il pandoro. Nonché creare momenti di divulgazione culturale attraverso l'assegnazione di riconoscimenti. Da questa premessa prende vita il Premio del Museo Nazionale del Panettone, dedicato alla storia, alla cultura, alla produzione e alla comunicazione del Panettone; premio che è destinato ad aziende che rappresentano marchi storici italiani, enti culturali e personalità che ruotano intorno al mondo del lievitato più importante d’Italia.

Loison Pasticceri dal 1938 di Costabissara (Vicenza), con una tradizione che affonda le radici (come dice la ragione sociale) nel 1938, è stato onorato con questo premio in qualità di marchio storico italiano, insieme ad altri due illustri brand: Bai 1768 e Galup 1922. Questo riconoscimento rappresenta un tributo alla dedizione di Loison Pasticceri nel preservare e promuovere la ricca tradizione italiana legata al Panettone, contribuendo in modo significativo alla sua valorizzazione e diffusione. Un lavoro a cui Dario Loison si è dedicato anima e corpo negli ultimi trent'anni (e più).

Tra gli altri premiati figurano Claudio Gatti in qualità di presidente dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano e Rolando Morandin uno dei grandi maestri della pasticceria italiana; il Centro Nazionale di Studi Manzoniani per la pubblicazione “Il Panettone che è di Milano” a cura del professor Angelo Stella, e Stanislao Porzio volto noto del panorama degli eventi sui lievitati con il suo Re Panettone e infine Artecarta Italia nella sezione storico-culturale e comunicazione. Applausi.