LA SETTIMANA DELL'OLIO A VIESTE

Un appuntamento da non perdere per tutti i buongustai che ad agosto soggiornano sul Gargano. Dal 26 al 30 agosto 2024, a Vieste, è in programma “La Settimana dell’Olio”.  Un viaggio immersivo nel mondo dell’oro verde con la sapiente guida di esperti di fama nazionale, ma soprattutto un’occasione di confronto e crescita per tutti, in modo particolare per i produttori locali che sempre più puntano alla qualità.

In calendario 22 appuntamenti che porteranno appassionati e curiosi alla scoperta dell’olio extra vergine di oliva: workshop con degustazioni, assaggi guidati, laboratori, show cooking, incontri a tema, concerti, laboratori e mercatini. A fare da sfondo all’evento saranno luoghi suggestivi come uliveti secolari, frantoi, trabucchi, agriturismi e piazze della capitale del turismo pugliese.

Confermata la presenza di ospiti importanti come Giuseppe Cupertino, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Puglia e Sommelier dell’olio; Indra Galbo, giornalista e capo panel Gambero Rosso e vice curatore della guida Oli d’Italia; Nicolangelo Marsicani, olivicoltore e frantoiano dalla grande esperienza; Nerina Di Nunzio, esperta di enogastronomia e crescita personale; Antonio Cera, panificatore e ideatore di Grani Futuri; l’assaggiatore e consulente oil maker Michele Siniscalchi Montereale; Mario Falco, presidente dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata e Vincenzo D’Apote, presidente dell’Associazione Pizzaioli Garganici.

Tra le new entry di questa edizione ci sono la giornalista enogastronomica Luciana Squadrilli, il talentuoso pizzaiolo Luca Cornacchia, lo chef consultant e sommelier dell’olio Fabrizio Bertucci, la panificatrice che ama definirsi “aspirante fornaia” Sara Bonamini, il maestro artigiano della gelateria Pina Gel di Peschici Iginio Ventura, il presidente di OL.MA. Fabrizio Filippi, la Capo Panel ASSAM e tecnico del settore olivicoltura Barbara Alfei e la ricercatrice del CREA di Rende Veronica Vizzarri.

La manifestazione si aprirà con una passeggiata tra gli ulivi secolari e il workshop con degustazione di extra vergine da ulivi secolari Presidio Slow Food, in programma lunedì 26 agosto alle ore 9.30 presso l’azienda agricola Agalliu Eralda. Tanti gli incontri che prevedono l’abbinamento con l’oro verde non solo quelli più convenzionali con il pane e la pizza, ma anche con il gelato e, ancora, con lo yoga, la meditazione e la musica classica.

Immancabile il format “A tu per tu con il produttore” che prevede incontri con realtà olivicole provenienti da altri territori in un’ottica di confronto; protagonisti di tali appuntamenti saranno quest’anno l’associazione Terre di Coratina, l’azienda Marfuga e la cooperativa toscana OL.MA.

Novità di questa edizione saranno il laboratorio di assaggio “L’Olio dei bimbi” dedicato ai più piccoli e la Tasting experience che metterà a confronto l’Ogliarola garganica e la Coratina.

Non mancheranno gli assaggi guidati a cura di Indra Galbo degli extra vergini del Gargano presenti nella guida Oli d’Italia 2024 del Gambero Rosso e lo Show Cooking Oliocentrico a cura dello chef Mario Falco, presidente dell’associazione Cuochi Gargano e Capitanata e di Fabrizio Bertucci. Spazio anche alla musica con le live band che tutti i giorni animeranno l’evento.

Tutte le sere la Piazza di Marina Piccola ospiterà il Mercatino dei produttori, una vetrina esclusiva delle eccellenze olearie del Gargano. A chiudere l’8^ edizione sarà il Talk su “Olivo e olio: biodiversità, ricerca, mercato”.

 “La settimana dell’Olio” è organizzata dal Comune di Vieste con il patrocinio di Regione Puglia, Provincia di Foggia, Ente Parco Nazionale del Gargano, GAL Gargano, Associazione Italiana Frantoiani Oleari, Associazione Nazionale Città dell’Olio, CNA, Slow Food Gargano e con la collaborazione di Fondazione Grani Futuri, Associazione La Rinascita dei Trabucchi Storici, Oleum Associazione Professionale Internazionale Assaggiatori Olio di oliva, Associazione Cuochi di Gargano e Capitanata, Associazione Pizzaioli Garganici. Media partner dell’8^ edizione de “La Settimana dell’Olio” è FoodConfidential. Sponsor ufficiali: Acqua Orsini, Cianfano Arredamenti, Tesori d’Apulia.