La chuchela

Ingredienti

• 1kg di costine di maiale
• 3 salamini
• 200g di pancetta tesa a fette
• 1 verza
• 1/2kg di carote
• 800g di patate
• 500g di bajian
• 2 cipolle
• sale


Preparazione:
Disponete la verdura, tagliata a pezzi grossi, a strati nella pentola, salando leggermente, aggiungetevi la carne. Ricoprite con fiocchi di burro, aggiungete acqua e chiudete con il coperchio, lasciate cuocere lentamente per circa due ore. A cottura ultimata servite molto caldo.
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