ILATIUM RINNOVA LA SUA PRESENZA AL VINITALY 2022

L'azienda riconferma la presenza alla 54^ edizione di Vinitaly che si svolgerà in fiera dal 10 al 13 aprile. Sarà una edizione carica di aspettative, di incontri in presenza e di novità. “Sono anni di forti e continui mutamenti con i mercati e le modalità di distribuzione cambiati come lo è anche il nostro stile di vita – si legge nella nota -. In questo vortice di trasformazioni quello che rimane invariato è la passione con la quale da oltre dieci anni partecipiamo al Vinitaly e con la quale realizziamo i nostri vini. L’amore per la vita di campagna e per la coltivazione della vite caratterizza da sempre la nostra famiglia che dai primi anni del 1900 è legata ai terreni tra le ridenti valli di Illasi e, successivamente, di Mezzane”. Heritage che ha portato alla fondazione di Ilatium Morini realtà cresciuta e conosciuta a livello internazionale grazie alla visione di sette fratelli e cugini fondatori. “I nostri vigneti sono dislocati in tre aree geografiche vicine ma con microclimi e terreni completamente diversi che ci consentono di ottenere uvaggi con caratteristiche organolettiche uniche, con diversi periodi di maturazione e raccolta, per offrire al cliente un ampio ventaglio di vini per accompagnarlo nei suoi percorsi degustativi”. Profonde radici ma anche voglia di innovazione che ha portato l’azienda a spingersi oltre. Da un blend 75% Garganega e 25% Raboso Verona, nasce “SETTE” il primo Spumante Metodo Classico Extra Brut firmato Ilatium. Uve selezionate provenienti dalle zone di Mezzane di Sotto e della Val d’Illasi permettono di ottenere un vino di colore giallo paglierino dal perlage fine e consistente. Presenta note fragranti, floreali e fruttate, sapore avvolgente con un’acidità spiccata. “Un vino esuberante come noi veneti che trova il suo equilibrio grazie all’affinamento in bottiglia per 40 mesi con un attento remuage rigorosamente fatto a mano”.