ECCELLENZE NEL BICCHIERE Puntscheit Kerner e Taber Lagrein Riserva di Kellerei Bozen

Cantina Bolzano - Kellerei Bozen è una rinomata azienda vinicola situata a Bolzano, fondata nel 1908 da un gruppo di 30 agricoltori nel quartiere di Gries. Successivamente, nel 1930, un'altra cooperativa fu costituita da 18 viticoltori della collina di Santa Maddalena. Nel 2001, le due cooperative si unirono per formare una delle principali cantine dell'Alto Adige, specializzata nella produzione di vini autoctoni come il Lagrein e il Santa Maddalena.

PUNTSCHEIT KERNER Südtirol • Alto Adige DOC Il vitigno Kerne è un incrocio di Trollinger e Riesling, creato a Weinsberg, Germania, intorno al 1930. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati ed esposti al sole a metà della Valle Isarco. La maturazione tardiva delle uve regala un vino corposo e aromatico molto apprezzato. Zona di coltivazione - Valle Isarco e del Renon tra 600 e 800 m s.l.m., vigneti soleggiati e ripidi Vendemmia inizio ottobre Vinificazione - attenta selezione delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Bouquet: intenso, aromatico, sentori di pesca e albicocca, speziatura che ricorda la noce moscata Sapore: secco, pieno, sapido e fresco Abbinamento con antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare, ottimo come aperitivo

TABER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC Coltivato nei vigneti che circondano Bolzano, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona dalla quale si ricava un vino di grande carattere. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza. Per il Lagrein Riserva Taber vengono utilizzate soltanto uve accuratamente selezionate, le quali ci regalano un vino che negli anni si è guadagnato notevole fama e molti estimatori: un’indiscussa icona di qualità. Varietà Lagrein Zona di coltivazione vigneti di oltre 80 anni, su terreni caldi, alluvionali a Gries/Bolzano, 270 m s.l.m. Vendemmia da fine settembre a metà ottobre Vinificazione fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi Colore: rosso granato scuro impenetrabile Bouquet: fruttato di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, speziatura di cacao e vaniglia Sapore: intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi. Abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino con un grande potenziale di invecchiamento.

www.kellereibozen.com