Il Valdobbiadene DOCG, un paradiso incastonato tra Venezia e le Dolomiti, è riconosciuta e celebre per la sua storica vocazione vinicola. Un patrimonio che rientra tra i siti UNESCO, qualificandosi anche come paesaggio culturale, dove l’impegno costante e la passione dei viticoltori ha contribuito nei secoli a creare uno scenario unico e di inestimabile valore, capace di offrire frutti di indiscussa eccellenza.
Col Vetoraz ne è una chiara testimonianza, e può diventare la meta di un itinerario percorribile in una giornata, un cammino che conduce ad angoli racchiusi tra terra e cielo, immersi in panorami mozzafiato, punteggiati da piccoli e grandi tesori d’arte perfetti per un trekking o un’escursione in bike.
Si inizia dall’Itinerario delle chiesette, un suggestivo percorso che mette in connessione natura e storia locale. Si raggiunge l’Eremo di Sant'Alberto Carmelitano in località Barbozza, che da oltre cinque secoli domina e protegge i vigneti di Valdobbiadene. È una meta annuale che le genti della vallata raggiungono in occasione della festa del Santo, per scongiurare la siccità con la benedizione dell'acqua. Si prosegue poi per la chiesetta di San Gregorio, una delle più antiche del circondario, dedicata al grande riformatore della Chiesa e patrono di Valdobbiadene; antico convento cappuccino di composta bellezza e unica struttura seicentesca rimasta sul territorio, viene utilizzata spesso per grandi celebrazioni grazie alla sua particolare acustica.
La sede di Col Vetoraz, a Santo Stefano di Valdobbiadene, non è lontana e facilmente raggiungibile, per concedersi una sosta meritata ed imperdibile. Siamo a 400 mt di altezza, completamente circondati dalle celebri colline del Cartizze. In questo incantevole contesto si può accedere alla Sala Accoglienza, dove uno staff giovane, multilingue e adeguatamente formato all’hospitality, accoglie i visitatori coinvolgendoli in esperienze degustative e sensoriali personalizzate, a seconda della specifica richiesta, che si completano con l’emozione di affacciarsi sull’ampia e suggestiva terrazza panoramica, dove si può ammirare la distesa dei vigneti digradanti fino a valle.
Per tutti gli ospiti sono ora disponibili i nuovi Percorsi Degustativi formativi guidati, pensati per offrire un adeguato approfondimento sulla storia, sui metodi di produzione e sulle diverse espressioni dello stile Col Vetoraz. Sei in tutto le proposte, ognuna delle quali è un invito a conoscere da vicino l’identità̀ Col Vetoraz, per coloro che cercano autenticità̀, armonia e il piacere di un calice che sa emozionare. I percorsi con abbinamento di prodotti territoriali hanno la durata di circa 1h.
Tutte le proposte sono disponibili in italiano e in inglese, solo su prenotazione o acquistabili online: https://www.colvetoraz.it/percorsi-degustativihttps://www.colvetoraz.it/percorsi-degustativi
Claudio Zeni, laureato in Letterature e Lingue straniere è nel mondo del giornalismo dall’età di 18 anni. Appassionato di sport, enogastronomia e turismo collabora con media locali ...