Caffè alla Valdostana

Ingredienti

• 1 bicchierino grappa
• a piacere zucchero
• 1 buccia di limone o arancia
• 4 tazze caffé


Preparazione:
E’ necessario avere una “grolla” con almeno 4 beccucci. Introdurre la buccia di limone (o d’arancia) nella grolla, bagnare l’orlo con un po’ di grappa e cospargervi sopra dello zucchero. Preparare a parte il caffè e versarlo bollente nella grolla, aggiungendo grappa e zucchero. Accendere e lasciar bruciare l’alcool, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando lo zucchero cosparso sul bordo non risulterà caramellato. A questo punto spegnere la fiamma chiudendo il coperchio della grolla.
Spazio sponsorizzato da: www.agriturismoverona.com