Nei vigneti che circondano la sede Bottega a Bibano di Godega (TV), si è conclusa il 4 settembre la vendemmia 2026. Nel corso della mattinata due squadre di lavoranti della cantina hanno raccolto le uve Glera, da cui ha origine il Prosecco Doc e a lavoro quasi concluso, tutti i partecipanti si sono riuniti nel vigneto attorno a un tavolo di legno grezzo per consumare la “merenda del contadino”, uno spuntino energetico a base di pane, soppressa e formaggio, accompagnato da un calice di Prosecco, annata 2025, per brindare alla vendemmia e al vino nuovo che si preannuncia di ottima qualità.
A fine mattinata i figuranti della Compagnia de Calza di Venezia (formata oggi da famiglie veneziane, d’origine e d’adozione, che ogni anno programmano e realizzano feste e spettacoli nell’osservanza della storia, delle tradizioni e della cultura di Venezia, avvalendosi del contributo di rinomati studiosi ed artisti), indossando gli storici costumi veneziani del ‘700, hanno dapprima riempito un tino di legno con i grappoli d’uva appena raccolti, per poi lasciare alle ragazze del gruppo il compito di pigiarli a piedi nudi.
Questa tradizione era particolarmente diffusa nelle campagne venete fino al secondo dopoguerra e si traduceva in una festa contadina nel corso della quale nascevano amicizie, amori, passioni. L’assaggio del primo mosto derivante dalla spremitura era riservato al mezzadro che, nel corso dell’intera annata agricola, si occupava della coltivazione dei campi e gestiva l’andamento della casa colonica.
La Compagnia de Calza «I Antichi» - che per colori ha il rosso, l’oro e il viola - è risorta nel 1979 per iniziativa di venticinque famiglie veneziane dei più diversi ceti sociali. Si richiama alle più genuine tradizioni popolari e culturali della città ed interpreta il gusto e lo spirito della Venezia di oggi.
Foto: Vendemmia 2026_Compagnia della Calza_Sandro e Stefano Bottega
www.bottegaspa.com
Claudio Zeni, laureato in Letterature e Lingue straniere è nel mondo del giornalismo dall’età di 18 anni. Appassionato di sport, enogastronomia e turismo collabora con media locali ...