Agnello alla scannese

Ingredienti:

• carne d'agnello: 1 kg
• olio d'oliva, 3 cucchiai
• aglio, 3 spicchi
• rosmarino, q.b
• vino bianco secco, 1 bicchiere
• sale e pepe, q.b


Preparazione:
Lavate, asciugate e tagliate a pezzi l'agnello. Versate l'olio in una teglia di terracotta. Sistematevi la carne, cospargete con sale e pepe, aggiungete gli spicchi d'aglio interi, alcuni rametti di rosmarino ed il vino bianco. Cuocete nel forno a 180°C per circa 35 minuti e servite.
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