C'è un momento, verso sera, quando Cesenatico si trasforma. Il sole comincia a calare sui terrazzi, le famiglie rientrano dalle giornate in spiaggia, gli ospiti si preparano all'aperitivo con vista mare. È in quell'ora sospesa tra il giorno e la sera che quest'estate viene “servita” una novità destinata a fare storia: il "Bellavita", un cocktail che ha tutta l'aria di voler diventare il nuovo simbolo della Riviera Romagnola.
L'idea è nata dal Consorzio Cesenatico Bellavita, presieduto da Giuseppe Ricci. La sua famiglia, da oltre settant'anni - dal 1954 per la precisione - scrive la storia dell'ospitalità romagnola. I Ricci Hotels sono quattro gioielli fronte mare e un cascinale di campagna che raccontano l'evoluzione del turismo adriatico. Dall'Hotel Sport con il suo Mediterranean Style alle piscine a forma di cuore del Valverde, dal romantico Nettuno sul lungomare Carducci alla Villa Mia di Gatteo Mare (dove Secondo Casadei compose "Romagna Mia"), fino al Podere La Fattoria, un cascinale ottocentesco immerso tra ulivi e girasoli.
In queste strutture, dove l'ospitalità romagnola si è fatta arte, quest'estate si può sorseggiare il Bellavita. «Bellavita è più di un cocktail: è un piccolo rituale da condividere, un simbolo dell'estate romagnola» svela Giuseppe Ricci.
La ricetta è semplice quanto ambiziosa: Gin Primo (un distillato artigianale al sale di Romagna), Aperol, lime fresco e cedrata. A crearlo è stata la Premiata Officina Lugaresi di Cesena, in collaborazione con Federico Mastellari di Drink Factory, che di mixology se ne intende sul serio.
Il Bellavita si candida quindi a diventare l'aperitivo ufficiale dell'estate romagnola. E forse, sorso dopo sorso, tra le piscine a forma di cuore e i tramonti infiniti si capirà cosa significa "bella vita". È semplicemente l'arte romagnola di trasformare un momento qualunque in un piccolo rito di condivisione. Che poi è esattamente quello che la famiglia Ricci fa da tre generazioni: trasformare una vacanza in un ricordo che resta.
Claudio Zeni, laureato in Letterature e Lingue straniere è nel mondo del giornalismo dall’età di 18 anni. Appassionato di sport, enogastronomia e turismo collabora con media locali ...