UN AUTUNNO RICCO DI APPUNTAMENTI GOURMET A IL BORRO TUSCAN BISTRO

Si arricchisce il programma degli appuntamenti a Il Borro Tuscan Bistro, un vero e proprio concept shop nel cuore di Firenze guidato dall’Executive Chef Andrea Campani: dal 18 ottobre fino alla fine dell’anno è in programma una serie di eventi, in tre format, all’insegna del buon cibo e del buon bere con temi e ospiti ogni volta differenti.

Si inizia con “Le strane coppie” quattro cene speciali in cui gli ospiti sperimenteranno

eccellenze gastronomiche proposte in insoliti e intriganti abbinamenti creati dal lo Chef Andrea Campani.

Ogni serata racconterà le storie e le scelte di campo che si celano dietro ogni produttore coinvolto nel programma, sia che si tratti di progetti innovativi che di tradizioni riscoperte.

In calendario:

- 18/10 ore 20:00 I cantucci dei Fratelli Lunardi e la cinta senese di Andrea Neri (Prezzo p.p €40)

- 25/10 ore 20:00 Il prosciutto Joselito e il gelato Carapina di Simone Bonini (Prezzo p.p €45)

- 15/11 ore 20:00 I tartufi di San Pietro a Pettine e i volatili di Laura Peri (Prezzo p.p €40)

- 22/11 ore 20:00 La Macelleria Mannori e l’Acetaia Guerzoni (Prezzo p.p €40)

Il prezzo comprende l’aperitivo di benvenuto, tre portate, dessert e bevande incluse.

Nelle ricette di Andrea Campani trovano posto solo prodotti eccellenti, ingredienti che hanno una storia da raccontare e per questo ricchi di sapori autentici. La “stranezza” sarà metterli insieme, facendoli brillare di luce propria: le insolite combinazioni valorizzeranno i sapori e le sfumature di ogni ingrediente creando nuove e sorprendenti armonie culinarie.

A seguire, “Storie da bere”, un’occasione imperdibile per addentrarsi nel mondo di vini e distillati e scoprirne tutti i segreti.

Storie da bere – Il vino

- 31/10 ore 20:00 Podere Santa Felicita (Cuna)

- 29/11 ore 20:00 Vecchie Terre di Montefili (Greve in Chianti)

- 6/12 | ore 20:00 Fattoi (Montalcino)

Tre incontri interamente dedicati al vino toscano: aneddoti, storie e tradizioni raccontate direttamente dai produttori i cui vini saranno accompagnati dalle creazioni

dello chef Andrea Campani che ne esalteranno caratteristiche e unicità.

Il costo della serata è di €35 p.p e comprende la cena completa con degustazione dei vini.

Storie da bere - Mixology d’autore

- 8/11 ore 19:00 Meme Cocktail & i distillati toscani

- 13/12 ore 19:00 Meme Cocktail & i distillati toscani

Seguono due speciali appuntamenti dal sapore tutto toscano: i cocktail proposti portano la firma Meme Cocktail, di Chiara Cantini, giovane bar tender cortonese nota per le sue creazioni originali.

Anche tutti i distillati protagonisti sono prodotti da piccoli artigiani locali: dal gin di Sabatini (Cortona) alla vodka biologica di VKA (Mugello), dal vermouth di Numquam (Prato) fino ai succhi di frutta di Biobacche (Arezzo).

Una vera e propria mixology d’autore per una serata all’insegna della toscanità.

Il costo della serata è di €15 p.p per l’aperitivo ( 1 cocktail con accompagnamenti gastronomici) e di €35 per l’intera serata (cena completa e degustazione di cocktails).

Il programma si chiude con “La cena dei bolliti” il 20 dicembre, serata dedicata al bollito di carne accompagnato da una selezione di mostarde e sottoli di piccoli produttori d’eccellenza.

L’ultimo appuntamento per accogliere l’arrivo dell’inverno con un intramontabile classico di stagione.

Il costo della sera è di €35 p.p (cena completa escluse le bevande).

www.ilborro.it

Claudio Zeni