SI ANNUNCIA UN’ECCELLENTE ANNATA PER I VINI DELLA AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI TENUTE

Il 2019 sarà un’eccellente annata per i vini della Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.
I sopralluoghi, effettuati dagli enologi Roberto Potentini e Raffaele Orlandini presso le cinque tenute vitivinicole di proprietà dell’azienda, hanno rilevato un processo di maturazione dell’uva in linea con la stagione, evidenziandone nel contempo un buon livello quantitativo e qualitativo e una condizione sanitaria perfetta.

Il processo di invaiatura dell’uva, con il conseguente accumulo degli zuccheri, è ancora agli inizi. La fase di campionatura è in programma subito prima di ferragosto, mentre la vendemmia vera e propria avrà inizio tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre e proseguirà fino alla fine di ottobre.

“Quest’anno abbiamo raggiunto una perfetta sinergia tra l’uomo e la natura – ha commentato il Presidente Giovanni Folonari – Le tecniche viticole, unite a condizioni climatiche favorevoli, hanno dato ottimi risultati. Oggi, a venti giorni dall’inizio della vendemmia, lo stato sanitario dell’uva è perfetto, il suo carico è adeguato e le condizioni della parete fogliare testimoniano l’equilibrio delle piante. Ci aspettiamo che la differenza di temperatura tra il giorno e la notte caratterizzi quest’ultima fase della maturazione, favorendo la mineralità e l’aromaticità dei vini”.

Il processo di vendemmia inizierà dalla Tenuta Campo al Mare, in comune di Castagneto Carducci, con i vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot utilizzati per la produzione di Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC, Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC e Bolgheri Rosato DOC. Contemporaneamente verranno vendemmiate le uve dei vitigni Vermentino da cui si ottiene il Vermentino Bolgheri DOC.

Sarà quindi la volta dei vitigni Sangiovese e Merlot presso la Tenuta Vigne a Porrona nel grossetano, (Montecucco Sangiovese DOCG e Morellino di Scansano DOCG), prima di passare alla Tenuta La Fuga di Montalcino, che produce La Fuga Brunello di Montalcino DOCG, Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG e La Fuga Rosso di Montalcino DOC.

La vendemmia 2019 si concluderà presso le Tenute di Nozzole e del Cabreo a Greve in Chianti. Qui verranno vendemmiate le uve dei vitigni Chardonnay e Pinot Noir utilizzati per la produzione dei bianchi Le Bruniche Toscana Bianco IGT e La Pietra Chardonnay IGT Toscana e del rosso Black Pinot Noir Toscana IGT. Si passerà poi ai vitigni Sangiovese, da cui nascono l’intera Linea del Chianti Classico, prodotto presso la tenuta di Nozzole, e Cabreo Il Borgo Toscana IGT, vino icona delle Tenute del Cabreo.
Nel 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute ha varato un progetto di ampliamento dei vigneti nelle cinque tenute di proprietà, con un investimento complessivo previsto di circa 1 milione di euro all’anno.