Ricette golose e curiose
Frittelle di mele
Ingredienti • 4 mele grandi • 1 uovo • ca. 5 cucchiai di farina • 1 cucchiaino di lievito • burro • zucchero • latte ...
Fagioli con le cotiche
Ingredienti per 6 persone: • 500gr di fagioli borlotti secchi • 300gr di cotiche di maiale • 2 cipolle • 1 carota • 1 ...
Piadina Romagnola
Ingredienti per 4 persone: • 500gr di farina bianca • 50gr di strutto (o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva) • s ...
Passatelli in brodo
Ingredienti per 4 persone: • 2 uova • 200gr di parmigiano • 300gr di pane grattato • una grattugiata di buccia di limon ...
Tagliatelle con gli strigoli
Ingredienti per 6 persone: • 6 uova • 600gr di farina bianca • una presa di sale Per il condimento: • 300 gr. di stri ...
Cappelletti pasticciati
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: • 300 gr di farina bianca • 3 uova Per il ripieno: • 300 gr di lonza di maia ...
Ossobuco alla Milanese
Ingredienti per 4 persone: • Ossibuchi 4 • Burro 100 g • Farina • Pomodori pelati 300 g • Prezzemolo un ciuffo • Costo ...
Panettone Casalingo
Ingredienti • 350g di farina • 10g di lievito di birra • 120g di zucchero • 120g di burro • 3 uova • 1 limone • 1 pi ...
Risotto alla Milanese
Ingredienti • 600 gr di riso Carnaroli o Violone nano • 1,5 lt di brodo di carne • 120 gr di burro • 65 gr di midollo ...
Zuppa alla Pavese
Ingredienti • 16 fettine di pane • 120 gr di burro • 12 uova • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato • 1,5 lt di br ...
Cotoletta alla Milanese
Ingredienti • 4 costolette di vitello • 100 g. burro • due foglie di salvia • 2 uova • pane secco grattugiato • sale ...
Involtini alla Mostarda di Cremona
Ingredienti • 200 g di salsiccia • 2 cucchiai da tavola di pane bianco bagnato con il latte e strizzato • 2 tuorli • 2 ...
