Luigi Biasetto porta l'arte del panettone d'autore a Milano
Luigi Biasetto, pasticcere padovano già campione del mondo nell'arte del cioccolato, sarà uno dei protagonisti dell’evento "Artisti del Panettone", in programma a Milano, nel weekend dell’8 e 9 dicembre, presso il Palazzo dei Giureconsulti (Piazza dei Mercanti, 2).
Si tratta di un percorso goloso che si snoderà tra degustazioni, master class, live cooking e talk, con uno spazio riservato anche allo shopping. E’ previsto un temporary store dedicato al panettone artigianale, aperto tutti i giorni, dall’8 al 24 dicembre, dove sarà possibile acquistare i panettoni artigianali di tutti i pasticceri che prendono parte all’evento; per chi lo preferisce, sarà possibile lo shopping online su DestinationGusto.it, il negozio tematico di Intesa Sanpaolo.
Biasetto sarà in ottima compagnia, l’evento, infatti, ospiterà alcuni tra i protagonisti dell’alta pasticceria nazionale nonché tra i migliori interpreti della produzione dei lievitati. Assieme al maestro Luigi Biasetto ci saranno: Maurizio Bonanomi, Sal De Riso, Gino Fabbri, Fabrizio Galla, Iginio Massari, Alfonso Pepe, Paolo Sacchetti, Vincenzo Santoro, Vincenzo Tiri e Andrea Tortora.
Sabato 8 dicembre, alle ore 16.30, il maestro Biasetto condurrà una masterclass che avrà come tema il Panettone al Cioccolato.
Tutti gli Artisti del Panettone parteciperanno all’omonimo format TV, in onda dal 26 novembre su Sky Uno. In particolare, Luigi Biasetto sarà il protagonista della puntata di lunedì 3 dicembre alle 19.15
Il programma dell’evento è consultabile alla pagina artistidelpanettone.it
RENATO MALAMAN
Collabora con Rai Radio Uno, come esperto di turismo nella trasmissione "Tra poco in edicola", e con il "Corriere del Ticino". Cura il blog "Salsa & Merende" nel quotidiano "Il Mattino di Padova" di cui è stato redattore fino al 31 dicembre 2016. Del quotidiano, con cui ha iniziato a collaborare nel 1978, è stato titolare dal 2001 della rubrica di enogastronomia "Gusto", ora confluita nel blog personale (su www.mattinopadova.it) dedicato all'attualità del Food and Wine veneto e non solo. E' titolare della rubrica di viaggi del mensile "La Piazza" (23 edizioni nel Veneto) dal 1996 e della pagina "La recensione" sul magazine "Con i piedi per terra". Collabora con "Voyager".
Coautore di numerose pubblicazioni nel settore enogastronomico e collaboratore di varie riviste, dal 2004 è ispettore della guida "Ristoranti d'Italia" de L'Espresso. Ha curato la guida "Padova nel piatto". E' coautore dei volumi "L'osteria di Padova" e "I Colli ritrovati", quest'ultimo sui 50 anni della legge 1097/71 che salvò i Colli Euganei dalle cave.
Tra i riconoscimenti ottenuti spicca l'assegnazione di due premi "Penna d'Oca" (edizioni 2005 e 2011), premio biennale promosso da Unioncamere del Veneto, più un premio dell'Assostampa Padovana nel 2012 per reportage in 10 puntate su "Alluvione, un anno dopo". Per quanto riguarda il turismo ha visitato finora 124 paesi del mondo. Fa parte dell'ITP, associazione di giornalisti della stampa turistica. Ha al suo attivo anche una spedizione umanitaria via terra in Guinea Bissau e il viaggio con auto elettriche Tesla Padova-Belgrado lungo i luoghi di Nikola Tesla.
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