Bottiglie per il vino: non solo la Bordolese da 0,75 cl
Che il vetro sia ormai l’unico materiale in cui poter conservare il vino è assodato, ma sul formato delle varie bottiglie non c’è altrettanto accordo. Ogni vino, infatti, ha un tipo di bottiglia in cui essere imbottigliato e chi produce articoli per enologia lo sa bene.
Vediamo, dunque, i vari tipi di bottiglie presenti sul mercato.
A ognuno la sua…
Bordolese: il formato più comune, quello che tutti siamo abituati a vedere tutti i giorni nei supermercati e sulle nostre tavole. Prende il nome dalla zona di Bordeaux in Francia dove è nata, ha una forma cilindrica con collo corto particolarmente adatta ai vini fermi.
Borgognona: dalla regione francese della Borgogna, viene usata soprattutto per i vini bianchi. Presenta una forma più slanciata e un collo più lungo, adatti all’acidità e alla freschezza dei bianchi che hanno bisogno di minor ossigenazione dei rossi.
Albeisa: simile alla Borgognona, prende il nome dai produttori di Alba in Piemonte che la usavano per distinguersi a inizio Settecento. Ancora oggi è utilizzata per i rossi come Barolo, Barbera e Dolcetto.
Renana o Alsaziana: originaria delle zone del Reno e Alsazia, ha una forma molto slanciata e senza rientranza alla base. È ideale per i bianchi senza depositi che vanno bevuti in breve tempo, senza essere lasciati a maturare.
Champagnotta: nome chiaramente derivato dallo Champagne francese, è la bottiglia comunemente usata per gli spumanti.
Per maggiori informazioni sulle diverse bottiglie per vino visitate il sito www.puntoenologia.com
I vari formati delle bottiglie
Non cambiano solo le forme, ma anche le capacità delle varie bottiglie di vino. Molto spesso abbiamo a che fare con il formato tradizionale da 0,75 cl o al massimo con il magnum da 1,5 litri. Ma ne esistono molti altri che vi riassumiamo in questa tabella:
Volume (litri)
Bottiglie (#)
Nome
0,1875
0,25
Piccolo
0,25
0,33
Chopine
0,375
0,5
Demi
0,750
1
Standard
1,5
2
Magnum
3
4
Jéroboam (o Doppia Magnum)
4,5
6
Réhoboam
6
8
Mathusalem
9
12
Salmanazar
12
16
Balthazar
15
20
Nabuchodonosor
18
24
Melchior
20
26,66
Solomon
25
33,33
Sovereign
27
36
Primat
30
40
Melchizédec:
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