I 50 anni di FISAR si festeggiano a Vinitaly 2022

Taglia il traguardo dei 50 anni di attività la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, F.I.S.A.R. e festeggerà durante il prossimo Vinitaly, con un programma fitto di appuntamenti che si svolgeranno il 10, 11 e 12 aprile 2022, tra i quali l’assegnazione del Premio alla Comunicazione 2022 a Bruno Vespa, il conferimento della carica di Sommelier Onorario al ministro delle Politiche Agricole e Forestali Stefano Patuanelli, sei degustazioni che avranno come momento clou quella del vino celebrativo “Fogliatonda” e la consegna delle targhe dell’anniversario al gen. B. Luigi Cortellessa, Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare e a Oreste Gerini, Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare.

Dal 1972 FISAR ha operato a favore dello sviluppo e della promozione del settore enologico, della sommellerie e della tradizione enogastronomica italiana; oggi, presieduta da Luigi Terzago, è composta da 70 delegazioni autonome, per un totale di 12.500 associati, e promuove un percorso di formazione professionale completo, oltre ad una serie di eventi, nazionali e locali, dedicati ad approfondire la produzione, la degustazione, il servizio del vino e il suo abbinamento con il cibo.

Il presidente Luigi Terzago commenta: “Abbiamo raggiunto un traguardo storico, che mette in luce quanto sia importante la nostra attività di divulgatori e di formatori professionali. Nella ristorazione italiana, oggi, ci sono tanti sommelier FISAR riconosciuti per la loro capacità, attitudine e competenza. E’ un dato che ci rende fieri e che ci esorta a crescere ancora, impegnandoci nell’offrire corsi ed eventi sempre più specifici e più professionali, a favore della qualificazione del patrimonio culturale, viticolo e di servizio del vino, che è una grande eccellenza italiana”

“Fogliatonda” è il vino celebrativo per il 50° anniversario, realizzato in collaborazione con l’istituto B. Ricasoli di Siena: un vitigno molto particolare – praticamente scomparso e recentemente riscoperto - che diventa occasione per fare il punto sulla situazione del patrimonio viticolo autoctono italiano assieme a Slow Wine, di cui FISAR è partner.