E' Davide Tangari il miglior chef emergente del Veneto: a lui l'Adamo Digiuno 2020. Premio anche ad Anna Maria Pellegrino

 

 

 

 

E’ Davide Tangari

“Adamo Digiuno”martedì 18 febbraio 2020), alle ore 19.45, al ristorante Perché di RoncadeAntonio Di Lorenzoguida “Venezie a tavola

 

Il nome “Adamo Digiuno” si ispira alla celebre frase del grande gastronomo francese  Brillat Savarin

un’opera d’arteValentina D’Andrea

 

La manifestazione – nata da un’idea dei giornalisti gastronomici Luigi Costa, Renato Malaman e Marco Colognesecena a quattro maniLuca Boldrin

 

Davide Tangari, classe 1990, formatosi all’Alma di ParmaAntonino Cannavacciuolo, Chicco Cerea e Oliver Piras

 

Quest’anno la giuria assegnerà anche il premio “La voce di Adamo”Anna Maria Pellegrino“Geo” di Rai 3 

 

La partecipazione alla consegna del premio è libera. Quella alla cena costa 30 euro0422 849015

 

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Renato Malaman

Cura il blog "Salsa & Merende" nel quotidiano "Il Mattino di Padova" di cui è stato redattore fino al 31 dicembre 2016. Del quotidiano, con cui ha iniziato a collaborare nel 1978, è stato titolare dal 2001 della rubrica di enogastronomia "Gusto", ora confluita nel blog personale (su www.mattinopadova.it) dedicato all'attualità del Food and Wine veneto e non solo.
Coautore di numerose pubblicazioni nel settore enogastronomico e collaboratore di varie riviste, dal 2004 è ispettore della guida "Ristoranti d'Italia" de L'Espresso. Ha curato la guida "Padova nel piatto" e attualmente dirige la collana "Italia nel piatto" dell'editore Il Poligrafo.
Tra i riconoscimenti ottenuti spicca l'assegnazione di due premi "Penna d'Oca" (edizioni 2005 e 2011), premio biennale promosso da Unioncamere del Veneto. Per quanto riguarda il turismo ha visitato finora 111 paesi del mondo. Fa parte del Gist, associazione della stampa turistica di cui ha ricoperto la carica di delegato regionale e consigliere nazionale. Ha al suo attivo anche una spedizione umanitaria via terra in Guinea Bissau.

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