Dalle stelle della cucina donati 75.000 euro a due realtà che sostengono Pediatria. Breve cerimonia alle "Calandre"

Stelle del gusto al servizio delle stelle della solidarietà. Una onlus vera, “Il gusto per la ricerca”, che virtuosamente ha coinvolto, gratuitamente (persino nel sostenere le spese), tanti cuochi stellati italiani per aiutare chi soffre. Su invito, naturalmente, di Raffaele e Massimiliano Alajmo, gli ideatiti dell’iniziativa che ormai è giunta all’edizione numero 17.

75.000 euro è la somma complessiva raccolta nella diciassettesima edizione dell’evento benefico de “Il Gusto per la Ricerca”, la onlus fondata nel 2004 dai fratelli Alajmo insieme al medico padovano Stefano Bellon. Il pranzo di beneficenza, svoltosi lo scorso 7 dicembre in occasione dell’apertura del nuovo locale Alajmo Cortina, ha visto coinvolti con Massimiliano Alajmo gli chef Fulvio Pierangelini, Corrado Assenza, Ciccio Sultano, Riccardo de Prà e Mattia Barni.

L’assegno - anzi i due assegni - sono stati consegnati ieri al ristorante Le Calandre di Rubano ai due massimi rappresentanti delle due due associazioni beneficiarie: Eugenio Baraldi della Fondazione “Salus Pueri” e direttore scientifico della “Città della speranza” e Giuseppe Zaccaria de “La miglior vita possibile”, docente ed ex Rettore dell’Università di Padova.

Tutte le persone coinvolte nell’evento - in primo luogo gli chef - hanno operato a proprie spese, ed è giusto ribadirlo, senza alcun rimborso, rendendo possibile il raggiungimento di tale somma, ieri (12 aprile) interamente devoluta e suddivisa tra due beneficiari.

Si tratta, come detto, de “La Miglior Vita Possibile” di Padova che supporta la realizzazione di progetti di cura e assistenza alla popolazione pediatrica mediante la collaborazione tra il settore pubblico e quello privato. Promuovendo attività volte all’individuazione, creazione ed acquisizione di risorse economiche a sostegno della ricerca scientifica e tecnologica nel campo delle cure palliative pediatriche, nonché dei progetti attuativi e di cura in tale ambito. Tra i vari progetti, il maggiore è sicuramente la realizzazione, insieme all’Azienda Ospedaliera di Padova, del nuovo Hospice pediatrico di Padova. Un’impresa di grande impegno e difficoltà supportata da un’importate attività di fundraising.

La Fondazione Salus Pueri che sostiene la pediatria di Padova nella sua globalità. Nel corso degli anni, dal 1992 quando è stata costituita, è stata promotrice di iniziative rivolte alla creazione di un ospedale a misura di bambino e delle loro famiglie. Il progetto specifico, che verrà finanziato con la somma raccolta, coinvolge il reparto di pediatria che ospita i neonati prematuri, i quali sviluppano, nella maggior parte dei casi, malattie polmonari croniche. La ricerca scientifica permetterà di individuare dal punto di vista biologico questi bambini e di somministrare loro una cura basata sulle cellule staminali.

Ma il progetto non finisce qui. Ieri Stefano Bellon s’è lasciato sfuggire un’anticipazione del sogno che ha in testa. Una cena di solidarietà che coinvolga tutti gli 11 chef tristellati italiani. Max Alajmo è prudente ma possibilista su questo fronte… Se sono rose (pardon, stelle) fioriranno