Congresso Identità Golose Milano

Goloso e Curioso

FORM ACCREDITO STAMPA - https://www.identitagolose.it/sito/it/124/accredito-stampa.html
PRESENTAZIONE EDIZIONE 2019 - https://www.identitagolose.it/sito/it/407/presentazione.html
PROGRAMMA - https://www.identitagolose.it/public/media/pdf/programma-milano-2019-it.pdf

 

A IDENTITA’ GOLOSE (dal 23 al 25 marzo al MiCo - Milano) oltre 120 fra chef, pasticceri, pizzaioli e gelatieri saranno i protagonisti assoluti, con la loro cucina, ma soprattutto con le loro esperienze di vita, la loro filosofia e il loro percorso umano. Il tema di questa edizione è "Costruire nuove memorie": chi crea un nuovo piatto si confronta inevitabilmente con una tradizione, con un passato "consolidato" in cui tutti si possono riconoscere, ma al tempo stesso aspira a creare qualcosa di nuovo che possa a sua volta diventare tradizione, memoria collettiva. 
È una sfida affascinante, in un mondo in continuo cambiamento, che deve misurarsi sempre più spesso con il diverso, anche a tavola. 

www.identitagolose.it

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