CAVALIERI DELLA POLENTA, A TAVOLA CON AMICIZIA A BERGAMO

Nel nome della polenta tradizionale bergamasca, far conoscere il patrimonio enogastronomico, paesaggistico e culturale della terra orobica. Dalla sua fondazione, 38 anni fa, è questo l’obiettivo dell’Ordine dei Cavalieri della Polenta, presieduto da Mario Lameri, che ogni anno in autunno organizza “A tavola con amicizia”, incontro tra confraternite enogastronomiche dell’Alta Italia. La manifestazione si è ripetuta domenica scorsa seguendo un collaudato programma. Prima la visita culturale (quest’anno è stata scelta la chiesa di San Bernardino a Lallio), poi il convivio, basato ovviamente su piatti a base di polenta (di ottimo livello il menù preparato dalle cucine del ristorante Roof Garden, in città, grazie anche ai prodotti messi a disposizione da Farine Moretti, uova Cascina Italia, formaggi Arrigoni di Pagazzano e vini 4R di Torre de’ Roveri), infine lo scambio tra le varie confraternite di alcuni prodotti enogastronomici tipici della propria terra.

«Associazioni come la nostra – afferma Mario Lameri – servono per mantenere viva la tradizione legata sì alla tavola ma che si allarga a tutte le ricchezze del territorio. Non per nulla la prima parte della giornata è sempre dedicata alla visita di bellezze storico-artistiche del territorio».

Nel corso del convivio, la cerimonia di accettazione nella associazione di tre nuovi soci: Carla e Giuseppe Casali (quest’ultimo ex sindaco di Suisio) e Anna Maria Belotti.

FOTO DI SERGIO SOLAZZI: i colori delle divise delle varie confraternite sul terrazzo panoramico del Roof Garden Restaurant di bergamo.