Devi aprire una pizzeria? Scopri quali sono le attrezzature per pizzeria necessarie per lavorare in maniera professionale

Aprire una pizzeria può rivelarsi un’attività davvero redditizia anche perché sappiamo che noi italiani amiamo la buona cucina ed in modo particolare adoriamo la pizza. 

Quando decidete di avviare un'attività di questo tipo dovete per prima cosa scegliere il locale giusto valutando attentamente la posizione, la possibile clientela che potrà essere raggiunta, gli spazi etc.. 

Una volta individuato il locale è essenziale scegliere le attrezzature per ristorazione più adatte alle vostre esigenze. 

L’elemento fondamentale è senza dubbio il forno, la scelta del forno per pizza va fatta in base al tipo di pizza che si vuole preparare e alla quantità di pizze da servire giornalmente.

Le tipologie di forni professionali per pizzerie sono:

• forno a legna 
• forno elettrico per pizze
• forno a gas per pizze

Altre attrezzature per pizzerie indispensabili per la preparazione sono:

• Impastatrici per pizzeria: le impastatrici a forcella hanno la funzione di amalgamare tutti gli ingredienti per creare l’impasto della pizza. 
• Banchi pizza refrigerati: hanno la funzione di far lievitare la pasta mantenendola alla corretta temperatura. Altra funzione è il mantenimento della corretta temperatura di conservazione gli ingredienti che servono per guarnire la pizza. 
• Stendipizza professionali: aiutano con la stesura degli impasti e delle palline per pizza.
• Borse termiche per pizza: se il tuo obiettivo è anche quello di consegnare a domicilio dovrai pensare di acquistare delle borse termiche in grado di mantenere calde le pizze e farle arrivare a casa dei clienti come appena sfornate.

Ora che hai le idee chiare sulle attrezzature necessarie per aprire una pizzeria sei pronto per partire!