Succhi di frutta all’arancia: impianti e procedimenti produttivi

Tra i succhi di frutta più apprezzati dai consumatori troviamo quelli di arancia, il cui aspetto gradevole dovuto all’intensa colorazione arancione si fa apprezzare ancor di più grazie al profumo e al sapore che contraddistinguono questa salutare bevanda.

Come avviene a livello industriale la produzione di succhi d’arancia? Esistono due modus operandi principali. Il primo consiste nella spremitura delle arance immediatamente dopo la raccolta, così da ottenere un succo che poi viene concentrato eliminando parte dell’acqua contenuta al suo interno. Il prodotto viene stoccato, trasportato e distribuito alle aziende produttrici di succhi, che procedono con la sua reidratazione (ricostituzione), lo pastorizzano e infine lo confezionano.

Un secondo modo, più diretto e sicuramente più improntato alla naturalità, è la produzione di succhi di arancia secondo un processo che prevede il confezionamento immediatamente successivo alla spremitura, aspetto che garantisce alla bevanda una maggior qualità.

Specializzata nella produzione personalizzata di impianti per succhi d’arancia e altre tipologie di frutta è Prisma Tech, che con la sua expertise e la lunga esperienza al servizio delle aziende food & beverage è in grado di creare sistemi industriali per ogni esigenza e volume produttivo.

Ogni sistema Prisma Tech è realizzato con materiali perfettamente compatibili con gli alimenti e facilmente sanificabili: per maggiori informazioni si potrà consultare il sito www.salasciroppi.it dove sono contenute informazioni tecniche e diversi case history rappresentativi delle attività aziendali.