QUATTORDICI SPECIALITA' IN GARA PER ‘UN FIORE NEL PIATTO’

Promossa dalla amministrazione comunale e coordinata da Loretta Tabarini, si è svolta con grande successo la sesta edizione di ‘Darfo Boario Terme in fiore’. Ora è la volta della gara gastronomica che si svolgerà mercoledì 6 maggio dalle 14 all’Alberghiero Olivelli-Putelli di Darfo Boario Terme(via Ubertosa 1) e che sarà preceduta, sempre mercoledì 6 maggio, alle 11,da una conferenza stampa all’hotel Rizzi Aquacharme (Boario Terme,via Carducci 5/11). La tappa finale del concorso, legato alla rassegna florovivaistica di Boario inserita nei grandi eventi di Expo 2015, sarà impreziosita quest’anno da una presenza d’eccezione: farà infatti parte della giuria il famoso giornalista, critico gastronomico e conduttore televisivo Edoardo Raspelli, che avrà il compito di assaggiare i piatti in concorso. Per designare i vincitori, Raspelli sarà coadiuvato da altri esperti del settore: il dottor Giuseppe Dada, dirigente Ferrarelle, il sommelier Carlo Conti, il dirigente scolastico della Scuola alberghiera Olivelli-Putelli di Darfo, professor Antonino Floridia, i docenti dell’Ipssar stesso, lo chef Ivan Dossi e il maitre Salvatore D’Urso. Il tocco femminile sarà assicurato dalla presenza di Ksenia Zaynak che in questi anni ha partecipato e condotto decine di manifestazioni enogastronomiche in tutta l’Italia,dal Consorzio del Formaggio Castelmagno al Riso Nano Vialone Veronese, al prosciutto a Denominazione d’Origine Protetta Crudo di Cuneo, all’olio a D.O.P. Laghi Lombardi menzione Sebino... La giuria avrà il compito di scegliere un piatto per ognuna delle quattro categorie - antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert - che andranno a comporre il «menu ideale» da degustare nel corso della cena di gala in programma lunedì 18 maggio alla Scuola Alberghiera. 

Claudio Zeni