CAPODANNO ALLA FATTORIA DEL COLLE CON BRUNELLO VINOTERAPIA E BISTECCHE

Salutare il 2018 con un rilassante programma dedicato al buon bere, al buon cibo e al benessere: il Capodanno alla Fattoria del Colle di Trequanda è pensato su misura per chi ama i vini, apprezza i luoghi d’arte, i bei paesaggi e ama coccolarsi in un ambiente esclusivo.

A disposizione degli ospiti che sceglieranno la campagna toscana per entrare nel nuovo anno, un intenso programma di attività, tra cui le visite con degustazione itinerante con accompagnamento musicale studiato da Igor Vazzaz alla cantina di Brunello del Casato Prime Donne, l’assaggio verticale di cinque annate di Brunello – dalla botte alla riserva – e la produzione di un proprio Supertuscan con l’originale esperienza di “enologo per un giorno� alla Fattoria del Colle di Trequanda. Un interessante calendario dunque per i winelovers ma altresì per i golosi, che avranno la possibilità di partecipare a piccole lezioni di cucina per imparare a preparare il panforte ed i ricciarelli - dolci tradizionali senesi di Natale - o tirare i pinci, la tipica pasta senese. Non mancheranno inoltre gli aperitivi in cantina con assaggio di Rosa di Tetto Igt Toscana Rosatoaccompagnato dai caci pecorini delle Crete Senesi, pranzi a tema - con la bistecca alla brace e la tagliata di Bue Chianino, i salumi di Cinta Senese, il cacio Pecorino e la ricotta a filiera supercorta prodotta nello stesso podere, oltre a piatti creativi come i ravioli di peposo o il passato di ceci con pinci al cinghiale – e le cene degustazione con quattro piatti accompagnati da quattro vini diversi prodotti nelle tenute di Donatella Cinelli Colombini: Brunello e Rosso di Montalcino, Orcia DOC, Chianti Superiore DOCG, Supertuscan, Vinsanto e Passito.

Insieme all’opportunità di scoprire l’enogastronomia del territorio sarà possibile anche visitare i borghi e le piccole città d’arte poco distanti dalla Fattoria: Cortona, Montepulciano, Pienza, San Quirico, Bagno Vignoni, Montalcino e Siena.

Per chi ama il relax invece, il Capodanno alla Fattoria del Colle si può trasformare in una lunga sessione di benessere con la possibilità di provare la vinoterapia di coppia in vasca di ginepro o seguire il percorso wellness con sauna, docce emozionali, hammam, idromassaggio e sala relax.

Il pacchetto comprende due pernottamenti, colazione, una cena degustazione di 4 portate di cucina tradizionale e creativa con 4 vini abbinati, una visita guidata alla Fattoria con degustazione itinerante di 4 vini, una visita guidata della cantina del Casato Prime Donne a Montalcino con degustazione enomusicale itinerante di 4 vini, mini lezione di cucina sui dolci tipici senesi di Natale, assaggio dell’olio novo Terre di Siena DOP in tre tipologie, degustazione “enologo per un giorno� e una verticale di Brunello. Nel caso si intendesse consumare il cenone di San Silvestro in Fattoria, il costo è a parte e comprende oltre alla cena il brindisi in cantina con dolci senesi, musica, open bar ma soprattutto l’assaggio in anteprima del nuovo Brunello subito dopo la mezzanotte.

Il programma dettagliato delle singole giornate con i costi dei pacchetti è disponibile al sito www.cinellicolombini.it

Claudio Zeni