FEUDO ANTICO ALLA SCOPERTA DEL PATRIMONIO ENOGASTRONOMICO DEI PARCHI D'ABRUZZO

Un evento interamente dedicato alle produzioni enogastronomiche delle aree protette italiane. È questo il primo Salone dei Prodotti tipici dei Parchi d’Italia in programma a L’Aquila dal 3 al 5 maggio 2013, promosso dalla Camera di Commercio dell’Aquila e dal Comitato Promoexpò. La presentazione dell'evento si svolgerà lunedì 17 dicembre a L'Aquila, durante una Cena di Gala in cui i vini Feudo Antico saranno indiscussi protagonisti nei calici. Il salone nasce con lo scopo di sottolineare quanto l’eccellenza dei prodotti tipici derivi da territori sani e incontaminati e da pratiche di produzione e lavorazione sostenibili, attenti alla salvaguardia dell’ambiente. “Questa stessa filosofia - afferma Andrea Di Fabio, giovane direttore di Feudo Antico - sta alla base del nostro progetto, che ha fatto della valorizzazione del territorio e della tutela dell'ambiente le proprie linee guida. La qualità in questo angolo dell’Abruzzo è ricercata a partire anche dalla rigidità nei parametri produttivi, che  è l’elemento caratterizzante e che contempla, tra le altre cose, la vinificazione in zona, l’esclusione di uve provenienti dai vigneti in fondovalle o ad un’altitudine inferiore a 80 m slm, e la densità di impianto a ettaro, mai inferiore a 3.300 ceppiâ€�. Con questa manifestazione Feudo Antico esce quindi dalla provincia di Chieti per  promuovere la propria filosofia e l'intero territorio d'Abruzzo ed in particolare i prodotti tipici di qualità che rappresentano una vera risorsa per l'intera regione. Un primo assaggio di questi prodotti si avrà lunedì 17 dicembre a L’Aquila, in occasione della Cena di Gala presso il ristorante “Magione Papaleâ€�, in cui i piatti tipici abruzzesi preparati dallo chef William Zonfa saranno degnamente accompagnati da una selezione di vini Feudo Antico.

Claudio Zeni