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Sono aperte le prenotazioni per il “Pranzo della Solidarietà”, la grande iniziativa benefica che Enzo e Renata Santin dell’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano hanno organizzato a favore del Centro Il Melograno Anffass di Strada Cassinetta ad Abbiategrasso.
Un pranzo che vuole essere un aiuto concreto alla Fondazione Il Melograno Anffas vista l’opera edilizia da poco iniziata e che darà un nuovo futuro ai 20 ragazzi dell’associazione. Un pranzo stellato che si terrà domenica 14 Dicembre alle 12:30 proprio nella sede di Abbiategrasso (Strada per Cassinetta , 27 http://www.anffasabbiategrasso.it/associazione.htm) per un obiettivo di grande valenza e generosità: il contributo per persona è stato fissato a 70 euro, vini inclusi.
Il
ricavato verrà destinato alla realizzazione del progetto “Dopo di noi,con noi”,
progetto di residenzialità leggera per disabili intellettivi. Si tratta
di una nuova struttura che permetterà a 20 disabili di crearsi una vita
indipendente prima che rimangano orfani dei loro genitori. Alloggi, palestra e
un intero piano dedicato ad ambulatori specializzati per offrire le prime cure
ai bambini con difficoltà intellettive. Un progetto importante che costa oltre
un miliardo di euro.
Attualmente il centro di Abbiategrasso è composto da comunità alloggio per 10
ragazzi che non hanno più i genitori e da un centro diurno in cui altri 40
ragazzi svolgono attività lasciando libere le famiglie di proseguire con gli
impegni di tutti i giorni.
Ai fornelli il grande chef Ezio Santin , cuoco di fama internazionale e 3 stelle Michelin nella sua Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano; in sala a dirigere il servizio la signora Renata, consorte di Ezio.
Il menù, che si abbina alla stagione invernale e che darà risalto ai sapori e alla coreografia del piatto in tavola, si compone di Brandade di stoccafisso all’olio nuovo di prima spremitura e salsa di prugne come antipasto, seguito da un Risotto alla zucca mantovana e salsa alla crema di gorgonzola di Abbiategrasso e da Guanciale di vitello brasato al Gutturnio,cardamomo e zenzero fresco. E per chiudere in bellezza il Tiramisù di Andrea Besuschio.
I piatti saranno abbinati a vino della Franciacorta, Gutturnio e Moscato d’Asti.
Per informazioni e adesioni 335 67 55 215 oppure 346 5917 099 ( fondmelograno@virgilio.it).
Giornalista free lance, la comunicazione è il mio pane. Insieme ad essa la passione e la curiosità per il cibo ed il vino che non nascono per caso, soprattutto se si nasce in una famiglia dove la condivisione e la cucina sono gesto d’amore e accoglienza. Forse non è necessario cercare una ragione o un motivo, ma se dovessi dare una risposta al perché di questa passione direi che sta nel non essere mai uguali, nel rappresentare un territorio, la sua storia, le sue risorse. Da qui la curiosità e la ricerca di ciò che è buono e tipico in ogni parte del mondo, in ogni luogo dove le genti del luogo e quelle arrivate lì per restare - o ancora di passaggio per raggiungere nuove vite – hanno lavorato le ricchezze della terra per trasformarle in una cucina con una sua propria identità. Quanto al vino, la sua capacità di raccontare tante storie: i profumi ed i sentori che porta con sé ad ogni sorso e ad ogni bottiglia, il territorio che esprime, le persone che lo producono . Federico Fellini diceva che il vino “è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore”: il che è profondamente vero e questa verità riesce a stupirmi ogni volta che entro in contatto con questo mondo.
simonetta.tocchetti@libero.it
Editore del Goloso & Curioso la ditta Colombo 3000, un gruppo aziendale che si occupa da oltre 10 anni della...Leggi tutto»
