Marcello Lunelli sui Colli Euganei per la serata

Marcello Lunelli, figlio di Franco il capostipite della generazione alla guida delle Cantine Ferrari, ha presentato personalmente i “tesori� di famiglia portati per l'ìoccasione: bollicine d’autore come il Perlè Magnum, il Riserva Lunelli Magnum, il Giulio Ferrari Riserva e il Demi-sec. E presentandoli si è detto fiducioso sul futuro degli spumanti italiani d’autore, del Trento Doc in particolare. Anche all’estero la richiesta di questi prodotti, perno dell'agroalimentare italiano, è in costante aumento, merito anche di una qualità costante e di una intelligente politica di marketing.

Marcello Lunelli, con le sue apprezzate bollicine, è stato l’ospite d’onore della bella serata "Perlè trentine" alla Trattoria Dal Contadino a Vo’ (sui Colli Euganei), locale della famiglia Ambrosi non nuovo a queste serate di alto livello.  Cena all’aperto con menu di pesce preparato per l’occasione da Nicola Ambrosi (il più giovane dei due figli di Moreno; l’altro, Andrea, è il “registaâ€� della sala) e tanti tocchi di classe. Più la buona musica.

Tra i piatti meritano una citazione i ravioli di melanzane con capperi, ragù di mare e crema di stracciatella e il dentice in bellavista alla mediterranea. L’elemento più importante emerso dalla serata è la propensione del locale ad esprimersi con naturalezza a certi livelli. Membro dell’associazione Ristorantori Padovani, “Dal Contadino� è una sosta che ha abbandonato da tempo il repertorio rustico delle origini e, a dispetto del nome, si sta distinguendo per una cucina raffinata, sorretta sempre da buon estro, e per la cifra stilistica del servizio. Senza dimenticare di regalare ai propri ospiti la sensazione di trovarsi a tavola in una famiglia. “Questo lavoro ci piace� ha detto Andrea Ambrosi “solo la passione ti fa fare certi sacrifici in un momento difficile come questo. La soddisfazione dei clienti è il nostro stimolo per continuare così�.

A fare gli onori di casa a Marcello Lunelli c'era anche Alberto Romanato, delegato padovano dell'Ais che con la Ferrari ha organizzato diversi eventi in provincia.