L'Ermitage Medical Hotel di Abano valorizza le piccole produzioni locali

Salvare le piccole produzioni artigianali locali. Anche le terme possono dare il loro contributo, facendo rete con gli artigiani del gusto del territorio e valorizzando i loro prodotti. Genuini e sani, specchio nolto spesso della cultura materiale del territorio. L’innovativo progetto “Natura Viva� dell’Hotel Ermitage Bel Air di Monteortone che mira a deliziare i palati degli ospiti dell’albergo privilegiando il più possibile prodotti stagionali, naturali e biologici del territorio, ha festeggiato un anno di vita. Nei giorni scosi, per suggellare il patto di collaborazione tra la cucina dell’Hotel della famiglia Maggia e alcuni piccoli produttori, perlopiù locali, lo chef Michele Bruseghin e la sua brigata hanno messo in risalto nei piatti proposti a una cinquantina tra produttori e giornalisti e 135 clienti, i prodotti del Frantoio di Valnogaredo, Terra dei Livii di Torreglia, Torrefazione Dubbini Diemme di Padova, Theo Cacao di Este, Borgoluce di Musile e La Baita di Imperia. Prodotti inseriti nei menù stagionali dell’Ermitage. «Vogliamo contribuire a mantenere vive queste preziose attività di nicchia e i loro eccezionali prodotti» ha detto Marco Maggia.