OSTERIA ORNELLA MOLON, OSPITALITA' VENETA DI CASA

“Territorio, tradizione, qualità e professionalità sono le basi dell’ospitalità veneta e la premessa per una proposta ai più alti livelli�. Queste le parole dell’assessore all’agricoltura del Veneto Franco Manzato quando intervenne alla recente inaugurazione a Campodipietra di Salgareda, in provincia di Treviso, di una “nuova� Osteria. Parole che hanno fotografato la nascita dell'Osteria Ornella Molon di Campodipietra, un locale dove l'ospitalità, la cultura e la buona cucina veneta si sposano alla grande.
 â€œUn evento inconsueto", continuò Manzato, " dopo che i “barâ€� hanno quasi ovunque soppiantato le vecchie “osterieâ€�, luoghi di ristoro, ma anche di socializzazione, di comunità, di discussione – ha ricordato – che acquista perciò un nuovo valore cui si aggiunge quello degli imprenditori che realizzano questa intrapresaâ€�.
L’"Osteria Ornella Molon" di Campodipietra è nata infatti dalla collaborazione tra l'omonima  casa vinicola e la Locanda Cipriani di Torcello ed è situata in un annesso della Villa Giustinian sede storica dell’azienda vinicola. Qui, Ornella Molon, in collaborazione con Sabrina e Bonifacio Brass (il figlio di Tinto, il regista) titolare della  “Locanda Ciprianiâ€� hanno dato vita ad un nuovo sodalizio enogastronomico, abbinando i vini veneti della casa alla cucina del famoso locale dell’isola veneziana di Torcello. Il tutto con un pizzico di esclusività: l’osteria con cucina ha una quarantina di coperti, dove si promuovono anche nuove forme di cooperazione e d’identità veneta, con la possibilità di degustazioni e cene guidate.