ISOLA DELLA SCALA, SERVITI 380 MILA RISOTTI

Si è chiusa la 48ª edizione della Fiera del Riso di Isola della Scala (Vr). La manifestazione era cominciata il 17 settembre. I primi dati raccolti rilevano all’incirca lo stesso numero di risotti (380 mila) serviti nell’edizione 2013, quando però la Fiera era durata una settimana in più. In alcune giornate, come quella di domenica 28 settembre, quest’anno la Fiera ha fatto registrare quasi 30mila risotti serviti.  Un vero e proprio record è stato il numero delle associazioni di volontariato che hanno chiesto di partecipare alla manifestazione per promuovere le proprie iniziative. Tra queste anche alcune realtà nazionali come Save The Children e San Patrignano.  Un altro record per la Fiera ha riguardato le regioni presenti: tra concorsi ed eventi enogastronomici hanno partecipato chef provenienti dal Veneto, Piemonte, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Puglia, Sicilia e Marche. Ben 59 inoltre gli studenti dell’Enaip di Isola della Scala che hanno potuto fare esperienza in fiera, sia nelle cucine degli stand, sia nella sala ristorante allestita al Palarisitaly per ospitare i concorsi e il Top Show.
“Ho avuto la possibilità di toccare con mano quanto sia complessa l’organizzazione di questo evento – ha spiegato Luigi Mirandola, il nuovo amministratore unico dell’Ente Fiera insediatosi in primavera – e ho avuto il piacere di vedere una grande collaborazione tra Ente Fiera, il Comune, le associazioni locali, le contrade, le riserie, il Consorzio per la tutela della IGP, la Strada del Riso e le forze dell’ordine. Tutti hanno lavorato assieme garantendo la qualità dell’organizzazione, la sicurezza, la partecipazione della comunità isolana e la bontà dei piatti serviti negli stand. Il bel tempo infine è stata la ciliegina sulla torta di una fiera ben riuscitaâ€�.  Anche quest’anno Ente Fiera ha affidato le mansioni e i servizi essenziali nei padiglioni ad oltre 250 cittadini isolani, in buona parte studenti o disoccupati. “Isola della Scala ha dimostrato ancora una volta il suo valore – ha affermato il sindaco Giovanni Miozzi. – Un evento così per un Comune come il nostro è impegnativo, ma le soddisfazioni sono tante. I risultati per le aziende e le molte famiglie che hanno potuto lavorare in fiera sono ancor più importanti perché ottenuti in un momento difficileâ€�.
Ieri sera la commissione di controllo della qualità dei piatti serviti durante la fiera ha assegnato anche il premio “Miglior risotto all’isolana della manifestazione�. A vincere è stata la riseria Riccò.