Mangia a pià - percorso del Boudin (sanguinaccio valdostano)

il 17/06/2012
Châtillon (AO)

Inconsueta passeggiata enogastronomica dedicata al “boudin“, uno dei salumi tipici della Valle d‘Aosta.

Il pranzo itinerante si svolgerà tra vie e frazioni del borgo, passando attraverso i luoghi piu’ caratteristici del territorio attraverso la via del Ferro e la via Francigena, vicino ai tre castelli che caratterizzano la località.

Passeggiata eno-gastronomica non competitiva su un percorso di circa km 4 con 7 stand gastronomici e musicali fra i luoghi caratteristici del Borgo.

Programma:
Menù:

Prima tappa – Aperitivo

Pizza alla valdostana e boudin impanati con miele

Seconda tappa – Antipasti freddi

Affettati misti, lardo e castagne. insalatina di mele al miele

Terza tappa – Antipasti caldi

Flan di patate e boudin con fonduta, gâteau di verdure alla valdostana. zucchine al gratin

Quarta tappa – Primi

Gnocchi di boudin con burro e timo selvatico, zuppetta di Cogne

Quinta tappa – Sorbetto alla mela verde e Fripon

Sesta tappa – Secondi

Involtino di cavolo con boudin, brasato all‘Enfer con controno di polenta e carotine al burro

Settima tappa – Dolci

Torta al miele, panna cotta alla menta e cioccolato

Sito Web: Vai al sito...
Email: prolocodichatillon@gmail.com

Telefono: 340.8346631 - 349 8861310